Cena en Asador Las Vigas (Soto del Barco)
De nuevo se reúne la peña gastronómica de Valliniello, de nuevo con varias ausencias y una vez más en el sano ambiente que nos caracteriza y que nos hace singulares, como Valliniello.
En esta ocasión elegimos el Asador Las Vigas, en Soto del Barco (desvío aeropuerto), no hay porque pensar que tenemos predilección por las carnes, o si...
Enseguida se nota el ambiente de un asador con todas las letras, un poco estricto, pero que se adapta a nosotros y se vuelve coloquial casi de inmediato.
Empezamos con un vino sin excesivos humos, pero aprobado por todos, que más adelante repetiremos sucesivamente en la mesa, Baluarte Roble.
Una vez en faena elegimos lechazo de castilla, 4 medios (para 7 personas), y como somos optimistas y nada cobardes por naturaleza decidimos esperar con unos entrantes, morcilla de Burgos y callos caseros.
Por si fuese poco y aunque en el local ya se habían preocupado de preguntarnos aproximadamente el menú para tener avanzado el trabajo y reducir tiempos de espera, nos adelantan una muestra de cecina de León para comenzar.
Aceptable la cecina y la morcilla, excelentes los callos, con su punto picante, bien picados. no dio mucho más tiempo a pensar.
Entretanto se nos muestra el lechazo antes de preparar, para ver las partes, cantidad....
y pronto tenemos el principal en la mesa, en su punto, acompañado de un pan que gustó, aprovechando el trabajo del horno.
A medida que avanza la cena vamos perdiendo valentía y al final tenemos que renunciar, no sin cierta pena, a parte de lo preparado.
En cuanto a los postres y cafés ciertamente no despuntaron por si mismos, pero nadie lo va a tener en cuenta.
En general todo correcto, sin detalles negativos, los comensales lo comentan ya a lo largo de la cena: "va a estar en los primeros puestos..."
Gustó el pan, cuidadosamente atendido, gustaron los entrantes y el plato principal.
Esta noche tiene pocos peros, hubo cierta discusión con la relación calidad-precio, si bien es cierto que pedimos más bien para 8 ó 9...
Digno de reseñar es el detalle del presidente de la peña, no dispuesto a perder su puesto como suena últimamente. Debido a su ausencia por reciente paternidad, se acercó durante la tarde al local para preocuparse por las instalaciones y demás detalles, momento que aprovechó para tirar del fondo de la peña y dejar preparadas un par de botellas de Agustí Torello como guinda a la noche. Seguro que por lo menos este mes está ratificado en el cargo.
Un lugar para volver, aunque hay que tener en cuenta que quizá estando la peña al completo hubiésemos podido encontrar algo más de vida crítica en la crónica.
Comensales
Callos caseros
Lechazo
Arroz con leche casero
Puding de nueces
