La peña gastronómica de Valliniello se dispone a cenar una vez más en un local clásico de la comarca, Casa Nuevo, en Pillarno.
En esta ocasión optamos por encargar unas raciones de arroz con pita al tratarse de una especialidad de la casa y dado el interés que siempre despierta en nosotros este plato.
Las instalaciones del local son correctas, servicio discreto y pretensiones en su justa medida, pues lo que buscamos y puntuamos es lo que acaba encima de la mesa.
Ya metidos de lleno en la exaltación de los entremeses, se nos advierte que el arroz está preparado exactamente para la hora que lo hemos encargado y que sería mejor empezar sin mucha dilación. Vamos a comprobar pronto que el arroz se nos queda corto porque, entre algún que otro codazo, se acaba enseguida. Nos llevamos, esta vez, una alegría por la elección. Bien preparado, con la carne también en su punto, sin estridencias y con plena efectividad.
Visto lo acertado de la elección, en calidad y cantidad, continuamos con: cachopo, jabalí, cordero y carrilleras. Platos éstos que aun no estando reservados de antemano, salen de la cocina como alma que lleva el diablo. Una vez saboreadas las carnes, quedamos plenamente satisfechos, bien cocinadas, con buen sabor y con una adecuada textura. Cabe destacar que el jabalí estaba delicioso.
Para los postres elegimos : tarta reina victoria, couland con helado y frixuelos de la casa, estos últimos se tratan de un pantagruélica versión del frixuelo que viene acompañado de nata,chocolate y macedonia. Bien es verdad que siendo buenos fueron lo menos ovacionado de la cena.
El vino que se bebió durante la cena fue el vino de la casa, que se trataba de un Ribera del Duero que respondía al nombre de Baldios.
Y como es tradición se bebieron unos cafés acompañados por chupitos de DYC y orujo de hierbas.
Y para finalizar, la última alegría, la cuenta. Un precio razonable, algo que desgraciadamente no es muy común, lo que demuestra la honradez de la casa.
Recapitulando y haciendo un resumen podemos decir que Casa Nuevo es un restaurante tradicional, con una cocina solvente, a precio razonable. Algo que, créannos amigos, en estos tiempos que corren es tan difícil como salir de la crisis.
Comensales
Arroz con pita
Cachopo de ternera con guarnición
Cordero asado al horno
Bacalao a la vizcaína
Trio de chocolate
