viernes, 3 de mayo de 2013

La Posada de Overo 03-05-2013

Cena en La Posada de Overo (Overo - Corvera)

Una vez más nos reunimos los peñistas en nuestro periplo culinario, esta vez dado que la gastronomía es para nosotros algo transversal e interdisciplinario, hacemos coincidir la velada con los conciertos de los premios de la música asturiana (AMAS).
Elegimos el restaurante La Posada de Overo, en las inmediaciones del pantano de Trasona en Corvera, a escasos 100 metros de los conciertos antes nombrados. Incidiendo aún más en este tema, indicar que compartiríamos el comedor con un grupo señero de la escena asturiana.
Después de ser recibidos en la puerta del establecimiento por un amplio dispositivo de las fuerzas del orden, nos disponen en una mesa al lado de la puerta de la cocina. Dicha mesa había sido reservada para un numero mayor de comensales, pero la poca seriedad que de un tiempo a esta parte demuestran parte de los integrantes, hace que el número final se vea reducido hasta cinco de nosotros.
El establecimiento que también ofrece alojamiento, es relativamente reciente, por lo que la decoración busca darle un ambiente vintage a las estancias. Hecho que hemos de decir que no se consigue. Aun así las mesas están espaciadas y la sensación ambiental es cómoda.
La carta es amplia y toca todos los palos de la cocina, hace referencia a alguna especialidad, y no destaca por nada en especial. Después de un breve repaso y de hacer alguna pregunta a la camarera nos decidimos por lo siguiente:
Comenzamos por unos entrantes para compartir, cecina de León con queso de Cabra y cazuela de pulpogambas y setas. La cecina de león que nosotros recordábamos de otros lugares, era densa, seca y potente. Se nos presenta cortada en laminas extremadamente finas, que si bien es verdad que potencian el sabor con la mezcla fundente de la grasa, le daba un aspecto a jamón serrano. En principio el sabor no era malo, pero no será una cecina para recordar.
La cazuela de pulpo, venia ligada por una salsa que servia de fondo a la mezcla de los ingredientes. Lo mas amable que se puede decir de la salsa es que era un homenaje a las empresas nacionales de conservas de tomate, póngales ustedes el nombre. El plato en su conjunto era perfectamente prescindible.
Después de este comienzo dimos paso a los platos principales, a saber:
Carrilleras, no del nivel de otras que hemos probado, pero no estaban mal. A mejorar el acompañamiento del plato.
Entrecot, quizás lo mejor de la cena, una buena pieza de carne, bien hecha. La calidad de la ternera asturiana...
Solomillo de Buey con foei, el buey estará correcto, el foei se presentaba sobre el, aunque en un exceso de generosidad, el trozo era muy grueso, y no aguanto el calor cuando enfrió la carne. Por lo tanto los diez primeros minutos del plato mejor.
Cachopo de calabaza con pisto, correcto, no era el festival de emociones que esperábamos de él.
De postre frixuelos, tarta de la abuela y sorbete al cava. Los frixuelos no se acabaron al contrario que el sorbete...
Los cafés fueron regados por una copa de oporto (vintage según la carta), orujo de hierbas y JB.
El servicio a lo largo de la cena no pasó de voluntarioso, el pan era bueno y para beber nos decidimos por un cauvernet sauvignon chileno, D.O. Central - Coricó. Un vino que no nos desagradó.

En resumidas cuentas, un local normal, que forma parte de un gran conjunto de establecimientos de restauración que intentan hacer lo mejor que pueden dentro de sus limitaciones. Para el turista que se hospeda en él, la cena seria más que correcta. Nosotros en cambio esperábamos más.




Comensales

Cecina de León con queso de cabra


Cazuela de pulpo con gambas y setas

Carrileras

Solomillo de buey con foei

Entrecot

Cachopo de calabaza con pisto

Tarta de la abuela

Frixuelos

Sorbete al cava